|
Ο Μύθος...
Κατά καιρούς διάφοροι μύθοι έχουν γραφθεί για το πως δημιουργήθηκε το κρασί στην αρχαία Ελλάδα και σύμφωνα με τον πιο διαδεδομένο λέγεται πως ο Στάφυλος ήταν γιος του Διονύσου και της Αριάδνης.
Κατά καιρούς διάφοροι μύθοι έχουν γραφθεί για το πως δημιουργήθηκε το κρασί στην αρχαία Ελλάδα και σύμφωνα με τον πιο διαδεδομένο λέγεται πως ο Στάφυλος ήταν γιος του Διονύσου και της Αριάδνης.
|
Αντίστοιχα σε έναν εξίσου διαδεδομένο μύθο θεωρείται πως ο Στάφυλος ήταν βοσκός του βασιλέα της Αιτωλίας Οινέα. Καθώς έβοσκε τις κατσίκες του, παρατήρησε ότι μια από αυτές τρώγοντας συνέχεια ένα συγκεκριμένο καρπό πάχαινε περισσότερο από τις άλλες. Μάζεψε τότε αρκετούς και τους πρόσφερε στον βασιλιά του. Εκείνος παρασκεύασε ένα χυμό τον οποίο ονόμασε "οίνο", στον δε καρπό έδωσε το όνομα του βοσκού του (σταφύλι).
Η αρχή του οίνου στην Ελλάδα
Στην Ελλάδα, οι ευνοϊκές εδαφολογικές και κλιματολογικές συνθήκες επέτρεψαν την ευρεία διάδοση της καλλιέργειας του αμπελιού από πολύ νωρίς. Η αρχή της αμπελοκαλλιέργειας στον Ελλαδικό χώρο χάνεται στα βάθη της νεολιθικής περιόδου, η μεγαλύτερή της όμως ανάπτυξη σημειώνεται μεταξύ του 13ου και του 11ου π.Χ. αιώνα.
Η σχέση των προγόνων μας, των αρχαίων, με το κρασί είναι γνωστή και χιλιοσυζητημένη. Καλλιεργούσαν αμπέλια και παρήγαγαν ονομαστά κρασιά. Ο Όμηρος στην «Ιλιάδα» και την «Οδύσσεια», ο Πλάτωνας και ο Ξενοφώντας στα «Συμπόσιά» τους, ο Αθήναιος στους «Δειπνοσοφιστές» αναφέρονται συχνά στους ονομαστούς οίνους της αρχαιότητας
Η αναγέννηση του ελληνικού κρασιού
Η ιστορία της σύγχρονης ελληνικής οινοπαραγωγής και η ανάπτυξη του εμφιαλωμένου κρασιού στην Ελλάδα ξεκινά τα πενήντα τελευταία χρόνια, τη δεκαετία του 1960. Τότε αρχίζουν να γίνονται και οι πρώτες σοβαρές επενδύσεις σε εγκαταστάσεις και μηχανολογικό εξοπλισμό με αποτέλεσμα τη θεαματική βελτίωση των ελληνικών κρασιών σε ότι αφορούσε την τεχνολογία. Παράλληλα, γίνεται και μερική ανασύσταση αμπελώνων με φύτευση εκλεκτών ποιοτικά ποικιλιών οιναμπέλου βάσει αξιολογήσεων που πραγματοποιήθηκαν από το Ινστιτούτο Οίνου, ενώ ήδη από την πρώτη δεκαετία θεσμοθετούνται οι περιοχές για την παραγωγή οίνων Ονομασίας Προελεύσεως από το Υπουργείο Γεωργίας.
Ποιοι είμαστε..
Το "Dionyus vineyards" είναι ένα website το οποίο δημιουργήθηκε στα πλαίσια του μαθήματος Ηλεκτρονικής επικοινωνίας του τμήματος Μάρκετινγκ και Επικοινωνίας του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών έχοντας στόχο να ενημερώσει και να καθοδηγήσει τον επισκέπτη του στα μυστικά και τις ιδιαιτερότητες του ελληνικού οίνου αναδεικνύοντας όλες του τις δυνατότητες.
|