Γεωγραφία Ελληνικών Οίνων - Ενδείξεις Οτόποςκαλλιέργειας των αμπελιών είναι μια πολύ σημαντική παράμετρος τηςταυτότητας των κρασιών. Η τοπογραφική διαμόρφωση και η μηχανική - χημική σύσταση του εδάφους. Το μακρο-μεσοκλίμα που επικρατεί στην περιοχή και η από χρονιά σε χρονιά εξέλιξή του. Οι ποικιλίες αμπέλου που καλλιεργούνται και οι καλλιεργητικές τεχνικές. Η αμπελουργική και οινοποιητική παράδοση της περιοχής. Οι άνθρωποι που συντηρούν (και εξελίσσουν) την παράδοση και την υλοποιούν.
Όλα αυτά μαζί διαμορφώνουν την έννοια του τερουάρ. Μια έννοια που εκφράζει αυθεντι-κότητα αλλά και τυπικότητα.